El Agekamaboko es una variedad de Kamaboko que además de ser cocida al vapor se fríe ligeramente.

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Los Agekamaboko de Señor Yoshii vienen en distintas presentaciones, en forma de hojitas, pescadito y bolitas.

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Se pueden servir las piezas enteras o cortadas al gusto y acompañando con salsa de soya.

Se puede añadir a guisos o sopas como el udon, soba, ramen y oden.