El Kamaboko es conocido comúnmente como pastel de pescado y está elaborado con pulpa de pescado cocida al vapor.

 

Los Kamaboko de Señor Yoshii vienen en dos presentaciones, blanco y rosa.

Se puede servir cortado en rebanadas delgadas, acompañando con salsa de soya o añadirse a guisos y sopas, como el udon, soba, ramen y oden.